Là một nhà hàng mới, giới thiệu ẩm thực Pháp theo phong cách Nhật Bản. Đầu bếp William từng làm việc tại các nhà hàng được xếp hạng sao như STAY by Yannick Alléno, RAWvà logy, đã hun đúc nên phong cách ẩm thực Nhật Bản và Pháp. Lần đầu tiên ông mở tại Cao Hùng liền được Michelin công nhận, cũng là sự đóng góp vào danh sách nhà hàng được gắn sao ở Cao Hùng.